건강에 대한 관심이 높아지면서 탄수화물을 많이 줄이고 있는 추세입니다. 하지만 주 에너지원인 탄수화물을 비롯하여 단백질과 식이섬유, 아연 등을 고루 갖추고 있는 파로 곡물 효능 및 영양 성분에 대해 알아보도록 하겠습니다.    파로는 무엇인가? 파로(Farro)는 고대 곡물로, ‘에머밀(Emmer wheat)’ 또는 ‘고대 밀’이라고도 알려져 있습니다. 이탈리아와 지중해 지역에서 오랜 세월 주요 식량으로 자리 잡았으며, 최근에는 건강한 탄수화물로 많은 관심을 받고 있습니다.  파로는 현대인의 건강 관리와 다이어트에 도움을 줄 수 있는 다양한 영양소를 포함하고 있어 매력적인 곡물로 주목받고 있습니다. 주로 탄수화물, 단백질, 식이섬유 외에도 철, 마그네슘, 아연 등 필수 미네랄과 다양한 항산화 물질을 함유..